晚上，峨眉酒家。
一个包间里，一家人团团围坐。
傻柱把新领的结婚证拿给众人看。
秦美茹坐在一旁，一脸的娇羞。
何雨生心里吐槽。
都磨合两年了，还在这儿红着脸低着头，也不知道装给谁看！
人家小两口领证，点菜自然由两人做主。
峨眉酒家是一九五零年开办的，是川菜大师伍鈺盛开办的。
开办之后生意火爆，京城名流纷纷前来就食。
梅兰芳是峨眉酒家的常客，但作为京剧名家要保护嗓子，最怕吃辣。
因为这个原因，伍鈺盛就专门为他对川菜进行了改良。
从咸辣口偏重改成了甜口偏重。
尤其是宫保鸡丁等菜式，创造了一种独特的口味，小荔枝味。
傻柱擅长川菜和鲁菜，自然懂得该点什么。
随口说出几个菜名，一旁穿着白衣服的服务员直竖大拇指。
“听您点菜就知道，您这妥妥的大行家啊！”
傻柱一乐，“那是啊！不瞒您说，我也是干这一行的。”
等何雨生付完钱，拿着单据交给服务员，返回身坐好方才询问。
“柱子，这点菜也有讲究么？”
“那肯定啊，会吃不会吃，就从点菜上就能看出来！
大哥，虽说您下的馆子子多，可要是说起点菜，您还差着一点儿！”
“是么？来跟我说说，我差在哪儿了？”
傻柱侃侃而谈。
“这里面的学问可就大了，三两句还真说不完。
简单来讲，就是点菜要讲究‘味型平衡、食材搭配、季节讲究’。
先说着味型，川菜有“一菜一格，百菜百味”的说法，味型多达二十多种。
行家点菜绝不会全是麻辣，而是让各种味型搭配着来。
比如水煮鱼和麻婆豆腐就是一个味型，属于麻辣，行家点一个菜就够了。
再说食材搭配，讲究荤素、冷热、干湿。
冷热要讲顺序，先上凉菜开胃，再上热菜暖胃。
荤素也要讲究，全荤腻，全素寡。
干湿也要搭配，要有炒菜也要有汤菜。
第三就是季节讲究，最好什么季节吃什么。
春天吃鲜，春笋、豌豆尖；
夏天吃凉，凉粉、凉面、酸辣口；
秋天吃补，鸭子、菌子；
冬天吃暖，火锅、羊肉汤……”
傻柱从小耳濡目染，确实在饮食方面有所造诣，提起吃来滔滔滔不绝，听得一家几口一愣一愣的。
尤其秦美茹，看着自家男人那个装逼样，俩眼睛直冒小星星。
傻柱感知到了媳妇的崇拜，谈兴更浓，知道菜上齐了，还在那里滔滔不绝。
这年头但凡出名点的酒店都特别注重名声。
尤其服务员后厨催菜，还特意交代了这桌有个行家。
因此何雨生这桌菜上的都是店里的最高水准。
夫妻肺片、蒜泥白肉、宫保鸡丁、 水煮鱼、鱼香肉丝、 清炒豌豆尖、鸡豆花。
六菜一汤，有凉有热，有荤有素。
一连价的端上来，样样精致，个个经典。
甩开腮帮子，颠起后槽牙，开造！
直吃到天黑，沟满壕平，一家人方才心满意足的回家。
路口，易中海正拿着一张红纸往墙上贴。
何雨生让女眷先走，跟傻柱俩人凑了上去。
“一大爷，您这往墙上贴什么呢？”
易中海回头看了下两人。
“你俩来的正好，帮我瞄一眼，贴没贴歪？”
何雨生跟傻柱端详了一下。
“还成，挺端正的！”
易中海听言把红纸按了下去，又用大手抚平。
光线暗淡，何雨生凑上前才看清红纸上的字迹。
“天皇皇，地皇皇，我家有个夜啼娘。
过路君子念一遍，一觉困到大天光。”
何雨生念诵了一遍，嘿嘿笑出了声。
这个他以前见过，一直以为只有男孩子适用，想不到女孩子也行。
“一大爷，依着我看，你家真真就是白天睡多了，还有跟您有一定关系。”
“和我有关系？孩子晚上爱哭，跟我有啥关系？”
傻柱帮着易中海拎着浆糊桶，爷仨往回走。
何雨生笑着解释，“您想想啊，您只要在家，这孩子就跟长在您身上似的。
哪个孩子不喜欢抱着？您见天抱着，孩子对您形成了依赖性，可不是一放下就哭么！”
易中海呲牙一笑。
“还真可能被你说着了！
人这一辈子，被当成孩子抱几年，现在又抱着孩子几年。
都是一报还一报，天理循环，因果报应！
说实话，我就爱抱着我这闺女。
要不是得睡觉上班，我恨不得整宿整宿的抱着！”
傻柱一旁把路上一块砖头踢到路边。
“一大爷，这您可别着急！
您现在抱着真真，过段儿一大妈生了，您就得抱着老二了。
等真真长大了，结了婚生了孩子，您又得抱着下一辈儿了。
您啊，这辈子且忙活着呢，不用急于这一时！”
易中海听言先是一愣，随即大笑。
“对对对，柱子你说的对，想不到活了半辈子，这日子愣是让我给过圆满了！”
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